《老張、老李侃門球》（連載稿）第65篇

　　數據顯示，老張老李2018年，全國中式燒烤門店數量增幅最大的是廣州、重慶、長沙和鄭州的市場。

2018年末，侃門全鄉農民人均純收入達6122元，而在10年前，這個數字還不到900元。”獨龍江鄉鄉長孔玉才表示，球連下一步要做的就是提質增效，球連比如羊肚菌的種植技術要進一步優化推廣，草果產業要在深加工方面下硬功夫，爭取家家戶戶都有產業。

“獨龍江之變最讓人高興的是觀念的變化，載稿老百姓有想法了、載稿收入提高了，群眾的內生動力得以激發——大山里辦農家樂的多了，科學種植養殖的多了，居住條件越來越好。”獨龍江鄉黨委書記余金成表示，老張老李目前分兩步走助力脫貧：老張老李第一步是鞏固好脫貧成效，做強獨龍江的產業，從以草果為主的單一產業結構向發展重樓、羊肚菌等多元化產業;第二步是由粗放式、技術含金量不高的管理模式向技術含量高、精細化管理模式轉型升級。侃門(經濟日報-中國經濟網記者姚進)

甘蔗被壓榨成白砂糖，球連經過深加工可變成單晶冰糖、球連多晶冰糖、紅糖等高端產品;甘蔗渣可以制漿造紙、生產環保餐具制品;廢糖蜜可生產高活性干酵母、焦糖色素;黑糖泥制成生物肥返育甘蔗地，甘蔗葉處理后用于生物質發電，蔗梢可以制作飼料養牛養羊。在廣西壯族自治區來賓市現代農業產業園，載稿一根甘蔗通過多條產業鏈就這樣被“榨干吃盡”。

來賓市國家現代農業產業園管委會副主任于先哲介紹，老張老李經過近兩年時間的創建，老張老李產業園內一片“蔗海”，縱橫交錯的園區路網、現代化的加工廠房，擦亮了來賓市現代農業產業園“國字號”的金字招牌。

目前，侃門產業園共有糖產品深加工企業5家，侃門蔗渣制漿企業2家，造紙深加工企業15家，生物提純類企業4家，生物質發電廠1家，糖食品加工企業3家等，逐步形成糖產品深加工、蔗渣制漿、造紙生產、生物提純“一條龍”的來賓特色循環經濟產業鏈。西安飯莊的常駒成深有同感，球連“就得用自家的秘方”。

載稿西安傳統名菜“葫蘆雞”是常師傅的拿手好菜之一。相傳葫蘆雞始于唐朝的一個官廚，老張老李食材必須用西安城南三爻村的“倭倭雞”。

“幾十年來我們一直在研究，侃門書中記載的‘倭倭雞’，侃門我和我師父都沒見過，只好選用肉質相近的品種;但在烹飪方法上我們有代代相傳的‘獨門絕技’。”“老字號菜肴里有獨家的秘方，球連有歷史的記憶，也有家鄉的味道。

(責任編輯：蕭閎仁)